老人眼睛不好,想给他做没鱼刺的鱼
葵龙鱼500克左右一条,让老板直接收拾干净去鱼骨
收拾好的葵龙鱼,对折,放入盘子里
葱末姜末切好
葱末和姜末里放入盐,胡椒粉,耗油拌均匀
放在对折的鱼内,腌制一会儿,
锅内放适量油(和炒菜用油一样多,不要太多),煎到两面金黄,鱼可以提前用牙签固定一下,不容易散。
放点葱花,淋点鱼露(如果没有就放酱油也可以),将锅内剩余的油倒进来,就可以了