方便好吃的电炖锅焖肉

方便好吃的电炖锅焖肉的做法
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方便好吃的电炖锅焖肉的做法说明

我很喜欢用隔水炖的电炖锅,因为它可以早上出门就设置好时间,中午和儿子补习完回到家就有热菜吃了,而且味道也很好。

方便好吃的电炖锅焖肉的食材和调料

五花肉600克
,花椒粒,八角,三奈,老抽,白黄酒,盐,郫县豆瓣,干辣椒适量
菜油比平时略多

方便好吃的电炖锅焖肉的做法步骤

  1. 第1步.方便好吃的电炖锅焖肉的做法步骤 第1步

    五花肉切块,锅内加八成满的水和老姜,八角,三奈,花椒粒,水开后放入五花肉中火煮15分钟。

  2. 第2步.方便好吃的电炖锅焖肉的做法步骤 第2步

    闻到肉香没有啊…… 关火

  3. 第3步.方便好吃的电炖锅焖肉的做法步骤 第3步

    把肉捞出沥干,里面的香料不用挑出来

  4. 第4步.方便好吃的电炖锅焖肉的做法步骤 第4步

    锅内的肉汤留着备用

  5. 第5步.方便好吃的电炖锅焖肉的做法步骤 第5步

    炒锅里加油,油热后倒入沥干的肉块中火不停翻炒(翻动快些可以避免油溅)

  6. 第6步.方便好吃的电炖锅焖肉的做法步骤 第6步

    炒到这个样子就可以了

  7. 第7步.方便好吃的电炖锅焖肉的做法步骤 第7步

    再次捞出,沥干油,挑出香料

  8. 第8步.方便好吃的电炖锅焖肉的做法步骤 第8步

    锅内留少许油,加入郫县豆瓣炒香后放一边

  9. 第9步.方便好吃的电炖锅焖肉的做法步骤 第9步

    放入老姜,蒜片,干辣椒炒香

  10. 第10步.方便好吃的电炖锅焖肉的做法步骤 第10步

    混入刚才炒香的郫县豆瓣,加适量水,再加入老抽,盐,白糖,大火煮开

  11. 第11步.方便好吃的电炖锅焖肉的做法步骤 第11步

    将沥干油的肉块和刚才煮开的汤放入电炖锅内设置好时间,一般选择慢炖三个小时就足够酥软入味了

  12. 第12步.方便好吃的电炖锅焖肉的做法步骤 第12步

    看,已经好了,超级下饭好吃。

小贴士

炖三小时后,电炖锅自动保温,肉会继续慢熟,所以为了避免煮烂,必须把握好时间设置。

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