姬松茸母鸡汤

姬松茸母鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   1、去皮母鸡半只洗净备用。

2. 第2步.

   2、把母鸡拆骨肉分离出来。

3. 第3步.

   3、母鸡肉切成片状。

4. 第4步.

   3、把切片后的母鸡肉放盐和食用油腌制片刻备用，这样做是为了能使鸡肉变得更加鲜嫩可口。

5. 第5步.

   5、姬松茸提前浸泡4小时以上，红枣去核、枸杞、北芪、天麻、姜片备用。

6. 第6步.

   6、先熬鸡骨头汤，把除母鸡肉片外的材料都放入锅中加入2700克清水烧开后转小火煲至1.5小时。

7. 第7步.

   7、煲至1.5小时左右加入客家酿酒，中大火煲15分钟左右。这时候可以借着火力把汤里的浮油都慢慢的捞走，使汤不那么肥腻。

8. 第8步.

   8、煲至1小时45分钟左右加入腌制好的母鸡肉片，大火烧开后2分钟左右，鸡肉变白熟透即可关火。

9. 第9步.

   9、美味的母鸡汤就做好了，汤好喝，肉好吃😋。