糖炒汤圆

糖炒汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   倒入120克糯米粉和105克水，用筷子搅拌成絮状，用手稍微揉下，让水分完全吸收。

2. 第2步.

   揉好面后就可以搓成一个个粑粑喽。稍微压扁点点。搓出的汤圆表面光滑，无褶皱裂痕。

3. 第3步.

   平底锅倒入少许的油，开小火等油开后，依次放入粑粑，小火慢煎并注意翻面。这时候就知道压扁的好处了，比较两年比较容易熟。

4. 第4步.

   煎至两面成熟以后，盛出备用。

5. 第5步.

   盛出粑粑的锅留有少许油，开小火放入剩余材料熬制糖水，待出大气泡时候倒入粑粑，轻轻地翻炒。喜欢吃脆粑粑的就等糖水快干时候倒入粑粑翻炒，我是比较喜欢吃软点的，所以放入粑粑比较早。

6. 第6步.

   糖水快收好了，可以准备出锅

7. 第7步.

   排盘配上喜欢的小菜和稀饭。完美