
意大利面,这可是最经典的了!今天我做的是肉酱味的。

把洋葱切碎,备用。

把胡萝卜洗净。

再切块,备用。

把番茄洗净。

再切丁,备用。

把猪肉切片,备用。

在锅里加满水。

开火,大火烧沸。

等待水沸后改中火下意大利面煮10分钟。

煮熟后,关火,捞出备用。

另取一锅,开火。

用中火起锅烧油,下洋葱和猪肉,煸炒出香味并让猪肉变色。

再下番茄和胡萝卜继续翻炒。

差不多时挤上番茄酱,撒上盐,再倒上水。

再改小火翻炒2分钟,快出锅时撒上黑胡椒。

出锅后,关火。

把炒熟的肉酱淋在煮熟的意大利面上。

搅拌均匀。

完成。
煮意大利面时最多在10分钟左右。炒酱时必须用中火,小火不容易熟,大火就很容易糊了。必须少放盐,多了就会很咸。胡椒也必须少放,多了就不行。如果找不到猪肉,用牛肉也行。油可以是花生油,也可以是黄油。