糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子的做法步骤

1. 第1步.

   肉切好，不喜欢葱姜的可以切末泡水，用泡好的汁调肉馅

2. 第2步.

   我用的料理机，中孔刀网绞肉

3. 第3步.

   自己绞的肉，干净些，也可以买现成的肉馅

4. 第4步.

   加入调料，鸡蛋可不放，肉少，一个蛋有点稀了，（可以只加一个蛋清）我就加了生粉

5. 第5步.

   加生粉，拌匀 ，盖保鲜膜，放冷藏入味2小时以上

6. 第6步.

   泡好的糯米，最好泡6小时以上，

7. 第7步.

   搓好肉丸，在糯米里滚一下就可以

8. 第8步.

   滚一滚糯米就匀了

9. 第9步.

   我没有屉布，用油纸剪个圆，打孔器打孔，也可以哈

10. 第10步.

    滚好的丸子，摆好，要留点距离，不能用盘子蒸，汤蒸出来，就成煮丸子了，

11. 第11步.

    大火蒸，（开锅计时间25分钟）我这个盖帘小，放个碗架着蒸的

12. 第12步.

    蒸好的丸子，能看出来鸡蛋啊

13. 第13步.

    味道是极好的嘛

14. 第14步.

    装盘撒上香葱

15. 第15步.

    香喷喷的珍珠丸子做好了