香煎龙利鱼

香煎龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼洗净，先减去两边鳍，放热水里烫20秒（为了便于扒掉鱼皮）切掉尾巴，用锋利的刀尖（为防止受伤，本人用的是修眉的夹子）从鱼尾处插入鱼肉与鱼皮之间。从尾部撕开鱼皮，从尾到头一气呵成。

2. 第2步.

   用黑胡椒，糖，耗油将鱼肉两边涂抹均匀，腌制一夜，早饭给宝宝做香煎龙利鱼。