烤箱版烤生蚝

烤箱版烤生蚝的做法步骤

1. 第1步.

   1.剁蒜末，蒜末过水去粘液，摊开晾干。 2.姜剁成沫，越细碎越好。 3.小葱葱白切末。 4.蒸鱼豉油、耗油、白糖、剁椒调好。 5.锅里多放点油，油热了放一半的蒜末所有的葱沫小火煎炸，炸到蒜末变焦黄，放入剩下的蒜末和姜末。 6.马上放入调好的调料，拌匀出锅备用。

2. 第2步.

   1.撬生蚝，专业撬生蚝的刀能省不少力气，好吃海鲜别舍不得这个钱，另外，要戴手套，划伤手的概率很高呦。虽然这粗活都是男人干，但是他手划破了不就得我自己洗碗了么😃😃 2.在生蚝上淋柠檬汁去腥。市面上买的生蚝都没法生吃，味道不甜也不滑，我觉得还是从山东人叫海蛎子比较合适，所以必须去腥。

3. 第3步.

   烤箱210度，上下火6分钟。拉出来放上调料，上下火再来3分钟，搞定！

4. 第4步.

   吃，有点烫嘴😬