酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   用刨子把土豆去皮，然后切丝，土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆

2. 第2步.

   热油锅，油温热时，把花椒粒放进去

3. 第3步.

   炸十几秒出香味后把花椒捞出不要

4. 第4步.

   再把葱段、蒜片，姜丝放入爆出香味

5. 第5步.

   倒入沥过水分的土豆丝，立刻加入醋继续翻炒约1分钟，炒至八成熟时加入盐、蚝油、青辣椒调味，再加上辣椒油，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了