菠菜怎么吃更好吃呢？粉丝拌菠菜？有些单调了，那加点牛肉丝、胡萝卜丝、木耳丝、黄瓜丝吧～
| 牛肉丝 | 200g左右 |
| 菠菜 | 一大把 |
| 粉丝 | 半小把 |
| 胡萝卜丝 | 少量 |
| 黄瓜 | 半根根 |
| 木耳丝 | 十小朵 |
| 老抽 | 少量 |
| 姜粉 | 少量 |
| 蚝油 | 少量 |
| 白胡椒粉 | 极少量 |
| 花椒粉 | 极少量（有花椒也可以，炒时放两三粒粒） |
| 醋 | 少量 |
| 韩式辣酱 | 一点点（指甲盖大小） |
| 料酒 | 2勺 |
| 芝麻油 | 几滴（可不加） |
菠菜用碟新洗洁精洗净。
菠菜放进去，水立马变泥水，再冲洗两三遍都ok啦！非常省事。
皇后锅放少量水焯一下，去掉草酸。
粉丝和木耳泡发，胡萝卜切丝，用一点水煮熟。
牛肉丝用碟新洗净，加入料酒、老抽、生姜粉、白胡椒粉、花椒粉、蚝油，拌匀，稍微腌制一会儿。
用皇后锅中的小号煎锅，将牛肉丝、粉丝、胡萝卜丝、木耳丝无油炒熟，盖盖，小火，牛肉丝本身有油脂，在牛肉丝变熟的过程中，胡萝卜、粉丝和木耳也会吸收牛肉的香味。
基本炒熟时加一点醋、一点蚝油。
把焯好的菠菜与炒好的粉丝、黄瓜丝拌匀，加入一点芝麻、黄金亚麻籽，一丢丢韩式辣酱，几滴芝麻油，觉得不够咸的可以再加一点提鲜酱油。
装盘。
我放的调料量都很少，这个拌好吃不出辣味，也不咸，味道很清淡，吃的是食材的味道，而粉丝胡萝卜有牛肉的味道，所以非常好吃。且也是热的拌菜。像不像韩剧里总出现的那种菜٩😛ི۶。