彩椒含有丰富的膳食纤维，是低热量高纤维食物。每100g彩椒含有3.3g膳食纤维，是鸡胸肉的好伙伴。鸡胸肉也是高蛋白低热量食物首选，适合短时间营养便当的蛋白质来源。
鸡胸肉去筋去多余脂肪，切细。（不用太细）
彩椒青椒去芯切丁
混合依次放入生抽 少量老抽 耗油 料酒适量 ，已经有盐不用单独放盐。
烤架放入锡纸平铺，将混合鸡胸捏为团状，间隔铺开。（有条件可以在上方撒些许白芝麻）。放入烤箱，180度15分钟即可。
烤箱可以选择双面上下烤（煎香味浓），如果不喜欢可单独选择下烤，如果一顿吃不完，可等完全冷却后保鲜袋扎紧放入冷藏，可放5天。