草莓酸奶蛋糕🍓🍓

草莓酸奶蛋糕🍓🍓的做法步骤

1. 第1步.

   准备好东西，称量好～

2. 第2步.

   黄油隔水融化备用～

3. 第3步.

   我用的是卡士的草莓酸奶，两杯刚好200g～ 五个蛋黄加入酸奶搅拌均匀～🍳

4. 第4步.

   蛋黄和酸奶搅拌均匀后加入融化的黄油和香草精继续搅拌均匀～

5. 第5步.

   接着分两次过筛低筋粉和奶粉搅拌均匀～

6. 第6步.

   筛入低筋粉搅拌至没有颗粒状态～

7. 第7步.

   蛋清滴入几滴柠檬汁，中速打发～鱼眼泡泡加一半糖～打发至湿性发泡后倒入最后的白砂糖～转低速打发～

8. 第8步.

   打发至提起打蛋头是鸟喙状～不要打过头哦～

9. 第9步.

   蛋白分三分一和蛋黄糊用翻拌切拌的手法混合均匀～混合均匀后倒入余下的蛋白继续用翻拌切拌的手法混合均匀～⚠️谨记不能画圈圈搅拌，画圈圈会消泡～ 倒入纸杯8分满～

10. 第10步.

    烤箱提前预热15分钟，150度烤25至30分钟。

11. 第11步.

    出炉后可以倒扣晾凉～

12. 第12步.

    200克奶油加入40克草莓果酱打发～如果是没有果酱的要加糖粉的，就20克糖粉打发～

13. 第13步.

    蛋糕中间戳个洞洞～

14. 第14步.

    我这么懒就不挤花了，挤到它爆浆就行了～

15. 第15步.

    不怕告诉你！反正好好吃～好香啊！奶香浓郁～ 家里的鸡生的蛋就是不一样！太香了！