蛋挞（无淡奶油）

蛋挞（无淡奶油）的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，这是6个蛋挞的量。

2. 第2步.

   蛋挞拿出来解冻，烤箱220度预热10分钟。

3. 第3步.

   牛奶中放入砂糖、炼乳，小火加热至砂糖融化。

4. 第4步.

   牛奶冷却至40度左右，倒入蛋液，搅拌均匀。

5. 第5步.

   过筛，这样可以让蛋挞水更细腻。

6. 第6步.

   倒入蛋挞皮，8分满。

7. 第7步.

   放烤箱中层，上下火，220度，20分钟。之后再放上层，2-3分钟让蛋挞上色。

8. 第8步.

   表面略微焦黄，拿出来晾一下就可以开吃啦！ 香而不腻，这个配方大概是5-7分糖的感觉，如果爱吃甜，可以加大砂糖和炼乳的比例。