全麦贝果

全麦贝果的做法步骤

1. 第1步.

   将除了黄油之外的材料倒入缸中，慢速搅拌2分钟，都成团以后，开快速搅拌2分钟。加入软化黄油继续搅拌成光滑的面团。

2. 第2步.

   如图所示，光滑就可以了，不用揉出手套膜。

3. 第3步.

   分成5份，一份80克，盖上保鲜膜静置10分钟。

4. 第4步.

   用擀面杖擀成橄榄状。

5. 第5步.

   对着起来，要把空气压出去。

6. 第6步.

   收紧收口。不然烤的时候会爆出来。长度在22㎝左右。

7. 第7步.

   一头用擀面杖压成这个形状。

8. 第8步.

   将另一头包裹进来，捏好衔接处。

9. 第9步.

   放在油纸上，放在烤箱里。放盆热水发酵30分钟。

10. 第10步.

    1升水50克汤，温度控制在90度，两面煮各30秒。

11. 第11步.

    控干水分，放在油布上。

12. 第12步.

    烤箱190度，烘烤20分钟。

13. 第13步.

    出炉。很好吃哦。