蒜子焖酣鱼（塘虱）

蒜子焖酣鱼（塘虱）的做法

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蒜子焖酣鱼（塘虱）的做法说明

酣鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。所有无鳞鱼我都非常喜欢，今天用蒜子焖烧，蒜香汁浓。

蒜子焖酣鱼（塘虱）的食材和调料

酣鱼	2条
油、盐、料酒	腌鱼用
蒜	1头
姜	1块
糖、酱油	适量
水	半碗
水淀粉	适量

蒜子焖酣鱼（塘虱）的做法步骤

第1步.
酣鱼洗干净斩件用油、盐、料酒腌二十分钟

第2步.
蒜、姜处理好

第3步.
锅里热油，放入蒜、姜爆香

第4步.
将腌好的酣鱼倒在蒜子上

第5步.
放入半碗水、酱油

第6步.
盖上盖子焖十分钟

第7步.
十分钟后开盖，放入糖调味

第8步.
倒入水淀粉

第9步.
翻炒均匀即可

第10步.
蒜香四溢

第11步.
肉爽滑，味腴美，蛋白质丰富

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