「醇厚口感」土豆牛腩

「醇厚口感」土豆牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切成2厘米见方的小块

2. 第2步.

   下油，小火慢熬，融化以做糖色

3. 第3步.

   先牛腩块淖完水后捞出，再下入刚刚融化了冰糖的锅中，下姜片，香料(一点点就好)，煸炒直至牛腩块裹上糖色

4. 第4步.

   倒入热水，没过牛腩三公分左右，倒入一勺老抽，两勺料酒，大火煮开后转小火，炖40分钟

5. 第5步.

   炖的时候土豆切块～

6. 第6步.

   下土豆，倒入一勺生抽，大火炖10分钟，注意不要糊锅

7. 第7步.

   8分钟左右下一点葱花，加一勺盐，大火收汁！出菜后撒上一点葱花点缀～