胡萝卜馒头

胡萝卜馒头的做法
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胡萝卜馒头的做法说明

一个爱面食的南方人😄自己捣鼓馒头,一次发酵,天气暖的话一个小时就搞定啦!

胡萝卜馒头的食材和调料

低筋面粉300克
胡萝卜半根
酵母3克
玉米35克
适量
细砂糖35克

胡萝卜馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    面粉➕糖➕酵母➕油放一个盆里

  2. 第2步.

    胡萝卜切块➕适量水上搅拌机搅碎成萝卜汁

  3. 第3步.

    胡萝卜汁少量多次的倒入面粉,筷子边搅拌成棉絮状,没有大量干面粉就好,这里可能胡萝卜汁会用不完,面太硬太干就加点汁

  4. 第4步.

    手掌根揉面到成团并且光滑盖上盖子让面团松弛五分钟

  5. 第5步.胡萝卜馒头的做法步骤 第5步

    松弛后的面团再揉一揉整成长条形切小剂子整理成自己要的形状,在在蒸笼里发酵到两倍大,水烧开了下锅蒸十分钟就可以了!

小贴士

蒸的时候可以在锅盖里架一个筷子排气以免馒头太湿;蒸好至少十分钟后才开盖以免遇冷回缩;

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