黑芝麻馒头

黑芝麻馒头的做法步骤

1. 第1步.

   抓一把黑芝麻，约30克左右（多点少点都没有关系）设置15秒/速7把芝麻打碎，盛出备用

2. 第2步.

   主锅加入240克水，10克色拉油，加油是为了面团更光滑，5克酵母（这里建议大家买安琪酵母5克一包的那种，正好一次用一袋，很方便的。如果大袋的，保存不好的话容易失效），20克糖，糖和酵母是好朋友，加糖可以更好地激活酵母。设置2分钟/37度/速3来激活酵母

3. 第3步.

   加入500克面粉，并且把刚刚打碎的芝麻也放进去，先来30秒/速3-6混合一下面粉，如果锅壁没有干粉的话，就可以揉面了

4. 第4步.

   加一小撮盐，为了让面团更筋道，设置2分钟/揉面键

5. 第5步.

   面团取出，平均分成两块。一块用保鲜膜盖着，防止水分流失，另一块搓成粗细均匀的长条

6. 第6步.

   用切面板切成8-10个左右的小块面团，然后用切面板四周推推，整一整形，漂亮一点

7. 第7步.

   然后放在蒸屉上，可以像我这样放一张蒸屉纸，也可以把蒸屉薄薄地涂一层油，面团直接放在上面，另外一个面团相同做法，然后放在下面一层，然后下面垫一碗热水拿到温暖的地方去发酵，大约30-40分钟后就差不多发好了。发好的面团体积要比之前大，并且你用手指轻轻按下去，它会迅速回弹，这就是好了。主锅加600克热水，设置25分钟/V/速1，蒸锅放上去就可以了。如果是凉水，就要30分钟/V/速1了

8. 第8步.

   黑芝麻馒头蒸好了，很香哦