弗罗伦丹焦糖杏仁饼干

弗罗伦丹焦糖杏仁饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油提前室温软化，用电动打蛋器打发蓬松颜色变淡后加入糖粉按压轻轻搅拌混合

2. 第2步.

   蛋黄蛋散后分两次加入，每次加入都要用打蛋器打发充分混合，这样可以防止水油分离，最后加入牛奶打发混匀

3. 第3步.

   低筋面粉提前过筛，用硅胶刮刀稍微拌均后，带上手套捏压到面团表面光滑包上保鲜膜

4. 第4步.

   防油纸折成18*24大小的长方形，放入模具中，面团放在油纸上压平整，连带油纸一起取出放在烤盘里

5. 第5步.

   用叉子在饼皮上插入2/3深度的小洞，间隔1厘米左右，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15-20分钟

6. 第6步.

   面团冷藏的时候烤箱180度预热，冰箱内取出面团烘烤15分钟，取出冷却到不烫手的时候开始准备奶液

7. 第7步.

   除杏仁片外所有奶液食材都倒入不粘锅内小火加热，硅胶刮刀轻轻搅拌，奶液泡沫由大变小直到锅子中间开始冒小泡，颜色由淡变深后关火把杏仁片加入翻拌均匀，乘热倒在冷却的塔皮上均匀抹开

8. 第8步.

   180度烤13-15分钟，当闻到香味的时候就要留意焦糖杏仁饼干的颜色了，这个时候就要守在烤箱边，达到焦糖色的时候就可以取出了

9. 第9步.

   取出后的饼干直接放在烤盘里冷却，这个时候千万不要移动饼干，冷却到不烫手有一点余温的时候轻轻倒扣一下

10. 第10步.

    先长度里中间切开，然后再等分切成8块，每一块在等分切成3小块，放在冷却架上

11. 第11步.

    装袋后卖相是不是更好看了？送人也体面