三文鱼疙瘩汤

三文鱼疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，姜切成小碎末，鱼切成1厘米左右的小块，芹菜切成半厘米左右的厚片，并备好开水待用

2. 第2步.

   热锅中加入两汤匙左右的油，不要让油变得太热即可加入姜末、鱼块，翻炒几下，鱼表面变色后加入一汤碗的热水。放入一小勺盐，一小勺生抽，小火慢炖

3. 第3步.

   拌面疙瘩：水龙头最微小流速向面粉中加水，筷子迅速搅拌，至面粉拌匀成雪花状小碎块。开大火，把疙瘩倒入，如果疙瘩有些大，此时可用筷子戳一下，很快就散开了。

4. 第4步.

   煮三四分钟，为防止粘锅要不停搅拌。疙瘩熟了之后汤色浓白。此时加入芹菜或其他个人喜欢的蔬菜，出锅的时间可以灵活些，我喜欢略脆的芹菜。

5. 第5步.

   出锅开吃啦