滑子蘑扣西蓝花

滑子蘑扣西蓝花的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：将滑子蘑的根剪干净；西蓝花用刀切出一小朵一小朵的，量的多少是大约足够围出圆圈⭕来（可以在盘子上比划一下，没人发现哦）；红辣椒去筋，切成5mm宽的条条；蒜瓣先拍，再切碎（4种食材都要清洗干净）(∩_∩)

2. 第2步.

   焯水：锅中加入适量水烧开，先西蓝花，将洗净的西蓝花倒入水中，30秒？总之，西蓝花全部变色就立即捞出来控水，久了西蓝花就不那么清脆了；再焯滑子蘑，洗净的滑子蘑倒入水中，大火2分钟，菌类多焯一会比较好，焯好后捞出来控水(∩_∩)

3. 第3步.

   焯好的西蓝花，颜色是翠绿的，滑子蘑是水灵灵的(∩_∩)

4. 第4步.

   选一只喜欢的盘子，用焯好的西蓝花，在盘子里码出一个圈⭕，中间留出滑子蘑的位置来（步骤1中，不知道西蓝花该切多少小朵的宝宝们，可以边切边码圈圈，这样就刚刚好啦，唯一的麻烦就是多刷一次盘子，不算什么）(∩_∩)

5. 第5步.

   锅中倒入少量食用油(∩_∩)

6. 第6步.

   油色后，倒一点生抽进去（艾玛，为了拍照，油都溅到手上了😂）(∩_∩)

7. 第7步.

   倒入焯好的滑子蘑，翻炒约1分钟(∩_∩)

8. 第8步.

   倒入切好的辣椒条和蒜碎(∩_∩)

9. 第9步.

   再加一勺清水，继续翻炒(∩_∩)

10. 第10步.

    快出锅前，加半勺盐、一点点蚝油，翻炒两下，关火，将菜倒入围好的西蓝花圈⭕里，掌握不好的，就一点点倒在圈里，别倒在圈外，不美观哦(∩_∩)

11. 第11步.

    俯拍的效果，还不错吧？(∩_∩)

12. 第12步.

    再来个侧脸😂