珍珠糯米肉圆（鹌鹑蛋版）

珍珠糯米肉圆（鹌鹑蛋版）的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前泡软，沥干水后备用。

2. 第2步.

   鹌鹑蛋起锅煮熟后捞出剥壳备用。

3. 第3步.

   猪肉剁成肉糜，加入料酒盐淀粉搅拌均匀。

4. 第4步.

   取一小团肉糜，压扁。将鹌鹑蛋放入其中包圆。

5. 第5步.

   放入糯米中，使肉圆表面沾着糯米。

6. 第6步.

   起锅。隔水蒸10-15分钟左右（水开后计时）‼️