老少咸宜，简单，营养美味！
吃饭的小碗，放入四方形的紫菜两层垫碗底，加入温开水，放适量的虾皮或虾仁打入鸡蛋，在加一点点猪油。
放入蒸锅大火蒸十分钟左右，蒸好后放入洗净的枸杞，就可食用。
蒸好后根据口味，（因紫菜和虾皮自带咸味）可放适量的生抽酱油。蒸做时间可以根据自己喜欢蛋的老嫩撑握，喜欢糖心的可以蒸的时间短点。还有不喜欢猪油，可以蒸好后淋几滴香油。
