苦笋煲（紫砂/慢炖锅版）

苦笋煲（紫砂/慢炖锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   超市没有腊肉了，我用五花肉代替了，五花肉洗干净，切成块，控水。苦笋是网购的，先煮一遍，去除大部分苦味

2. 第2步.

   不粘锅放入油，开火，热锅热油

3. 第3步.

   油7分热，放入姜片爆香

4. 第4步.

   放入切成块的五花肉，翻炒

5. 第5步.

   五花肉炒至出油，放入笋

6. 第6步.

   不停翻炒均匀，放入少许料酒

7. 第7步.

   把炒的笋肉放入电紫砂煲，大火煲1小时左右，放入盐即可出锅