新买回来的花甲加几滴油吐沙，开水下锅花甲开壳捞出沥干水待用
大蒜葱姜小米辣切碎，锅内一勺油，一勺豆瓣酱炒出红油加大蒜这些炒香加点水，放盐，酱油，加入开口的花甲翻炒，待调料入味出锅
炒香料的时候加水为了让盐味入到花甲里面，节省翻炒时间，炒太长时间肉会掉下来影响食欲
