寿桃汤圆

寿桃汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需食材，猪油和黄油室温软化。花生和黑芝麻要用炒熟的，如果买的是生的要再炒一下，这样做出来的馅料才香哦～

2. 第2步.

   花生、黑芝麻和糖粉一起用料理机打成粉，根据自己喜欢，可以打细一点，做出来的汤圆馅比较细滑，如果喜欢有颗粒感就不要打得太细，保留一点颗粒。

3. 第3步.

   芝麻和花生本身会出油，所以打成粉后并不会很干，加入猪油和黄油一方面是煮好之后馅料细滑，也能增香。将猪油和黄油与芝麻花生粉拌匀。团成小球，放入冰箱冷冻。大小就根据想要做的汤圆大小就可以了。

4. 第4步.

   糯米粉加入开水迅速搅拌成团，分出一些面团分别加入红曲粉和艾草粉，搓成粉红的糯米团和绿色的糯米团，粉色来揉桃子的粉红色，绿色的面团做成叶子。

5. 第5步.

   用牙签压出叶子的脉络。

6. 第6步.

   用粉色糯米面团包上芝麻花生馅，用牙签压出纹理，叶片蘸点清水粘在面团上。不马上煮的话就装盒放入冰箱冷冻。我把之前买速冻汤圆的小盒子留着了，装寿桃汤圆大小也合适。

7. 第7步.

   煮好的汤圆糯米皮薄馅足，糯米皮软糯不粘牙，叶片因为是加入了艾草粉有淡淡的青团香气，芝麻花生馅料香浓细滑，非常好吃呀。