东安鸡

东安鸡的做法步骤

1. 第1步.

   整只鸡洗净即可

2. 第2步.

   鸡放入锅里加冷水没过

3. 第3步.

   盖盖煮熟即可(锅开后转中火)中途翻转几次

4. 第4步.

   生姜切丝红椒切碎放入碗里备用

5. 第5步.

   煮熟的鸡捞出放凉

6. 第6步.

   姜丝红椒碗里放入花椒粉和盐及白米醋(醋的多少视鸡的大小及个人口味而定，喜欢醋的可以加多点)

7. 第7步.

   放凉的鸡切成块备用

8. 第8步.

   锅中放少许油放入鸡块翻炒一下，加入鸡汤(小碗半碗即可)加盖焖2分钟

9. 第9步.

   而后加入姜丝红椒碗汁，盖盖2分钟炒匀即可

10. 第10步.

    装盘，美味的东安鸡大功告成！