黄瓜拌海蜇头

黄瓜拌海蜇头的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的海蜇头放清水里浸泡两天，中间需要多次换水。水果黄瓜洗净备用。

2. 第2步.

   把浸泡好的海蜇头片成大片。

3. 第3步.

   片好的海蜇头放自来水里冲洗。这步是为了更好地去除海蜇褶皱处的沙泥。

4. 第4步.

   把冲洗干净的海蜇头放入纯净水里再次浸泡半小时，中间换两次水。

5. 第5步.

   水果黄瓜切段拍碎。

6. 第6步.

   把黄瓜移入深碗中，放1克盐和蒜泥腌制10分钟。

7. 第7步.

   把腌制好黄瓜的水滗干，放入挤干水分的海蜇头，再放生抽，醋，蚝油和糖。

8. 第8步.

   用筷子拌匀。

9. 第9步.

   盛入盘中，撒上小米圈。不怕辣的可以在步骤8中剪入小米圈一起拌匀。

10. 第10步.

    黄瓜拌海蜇头就完成了。