【推荐理由】
当这些超级简单的墨西哥卷饼的食谱概念首次出现在我脑海中时，我无法决定是用鸡肉制作墨西哥卷饼还是做素食的墨西哥卷饼，所以我就做了两个版本的！今天给大家分享这道白芸豆菠菜墨西哥卷饼以难以置信的口感味道和非常快速简单的制作过程（并且非常好看）使它们成为小伙伴餐桌上的赢家。如果小伙伴想看鸡胸肉版本的墨西哥卷饼可以点击这个链接（http://www.xiachufang.com/recipe/103688552/）
因为这道白芸豆菠菜墨西哥卷饼的馅料非常丰富，同时受益于一个美味的自制低卡番茄酱。它与这道白芸豆菠菜墨西哥卷饼的味道搭配得很好，在通常情况下，墨西哥卷饼会配上一些牛油果酱，但是我觉得牛油果酱太腻了，所以我就选择了番茄酱比较清爽！我绝对建议使用白芸豆罐头来制作这个配方，因为白芸豆体积大，口感吃起来就像八宝粥罐头中的那些豆那样非常好吃，不过选择其他豆类也是非常不错的！
将白芸豆罐头打开取出300克白芸豆放入一个大碗中，加入1克辣椒粉，0.5克小茴香，0.5克大蒜粉和0.5克海盐，搅拌均匀！
将450克新鲜菠菜切成小块。
然后将450克切成小块的菠菜，150克低脂奶酪和80克酸奶加入碗中，然后搅拌混合均匀。
将菠菜豆类混合物舀如墨西哥饼皮中，然后将墨西哥饼皮对折。
用中小火加热平底锅，刷上一点油，放入折好的墨西哥卷饼，轻轻煎一下，每边2-4分钟。
将墨西哥卷饼切成两半，然后就可以享用啦！
成品图
成品图
【营养信息】
热量：387卡路里
蛋白质：11克
脂肪：15克
碳水化合物：42克
钠：187毫克
膳食纤维：7克
【小提示】
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