清炒马兰头

清炒马兰头的做法步骤

1. 第1步.

   马兰头洗干净，沥干。可以切也可以不切视自己的喜好而定。蒜瓣切丁待用。

2. 第2步.

   热锅下油，炒蔬菜油可以多一些，这样菜叶不容易出水。油八成熟时先下蒜丁，爆出香味。

3. 第3步.

   接着下马兰头，翻炒。加一小撮盐继续翻炒。一大盆马兰头下锅后也就缩成一小撮了。蔬菜不需要放太多盐。

4. 第4步.

   等到马兰头出汁儿，变成碧绿色就可以关火装盘。