木耳冷水泡发两个小时以上，去蒂清洗干净，莲藕切片，胡萝卜切菱形片，大蒜切片。
热水焯木耳，莲藕，胡萝卜，一两分钟即可。
热锅放油，蒜片爆香，依次下入莲藕木耳胡萝卜翻炒，放盐和鸡精调味出锅。
1.清清淡淡的小炒，不喜欢放鸡精和水淀粉勾芡。2.配菜好商量，荷兰豆，马蹄，山药，玉米，木耳，胡萝卜，莲藕，百合，芦笋，西芹随意加嘛。
