椒盐排条

椒盐排条的做法步骤

1. 第1步.

   大排放入水里浸泡一会儿，去除脏渍

2. 第2步.

   去除大排的骨头，把大排切成条状

3. 第3步.

   排条放在盆中，加入盐，料酒，六月鲜酱油，鸡蛋，搅拌均匀，腌制半小时

4. 第4步.

   上浆，加入适量的淀粉，让排条面糊裹均匀

5. 第5步.

   把锅烧热，加入适量的油烧沸腾，调小火，排条一根根放入锅中

6. 第6步.

   注意火候，把每个面都炸至金黄，沥干捞出锅

7. 第7步.

   洋葱切块，葱切末，放入洋葱炒至变软，放入葱花，加入排条，翻炒少许即可