准备两只锅 一只煮锅 一只煎锅/炒锅。
先煮熟豆角青菜和香菇,水中放一小勺油和一点盐,先下香菇,青菜断生即可。煮菜的同时打一只鸡蛋,馒头切片蘸上蛋液煎到表面焦黄,撒一点盐调味,煮好的香菇豆角可以在煎馒头的时候放在锅边一同煎一下方便入味。馒头片煎好后煎鸡蛋:锅烧热放少许油,打入鸡蛋,沿锅边倒入少许开水后盖盖子转小火,待锅盖上有蒸汽凝聚即可,撒一点孜然粒和盐调味。等待煎蛋的空档切一个橙子,15分钟一顿双人简餐。