酸甜可口的草莓马卡龙

酸甜可口的草莓马卡龙的做法步骤

1. 第1步.

   糖粉+杏仁粉混合过筛，加入蛋白后，搅拌均匀

2. 第2步.

   打发蛋白和熬糖水可同步进行；温度计设定118度（温度计右上），糖粉分三次加入蛋白中，打到硬性发泡，熬糖水时请勿搅拌，否则会起沙的，温度达到时，打蛋器开到最高速，把糖水缓慢倒入蛋白中，最后打到蛋盆变温温热即可

3. 第3步.

   蛋白尖勾

4. 第4步.

   蛋白分3-4次加入面糊中

5. 第5步.

   蛋白与面糊搅拌均匀后的状态，提起，下落呈群袋状

6. 第6步.

   如需添加颜色，并且只有一个裱花嘴，简易准备4个裱花袋，这样方便切换～

7. 第7步.

   凉皮！挤好形状后，拿起烤盘，振两下，如有尖勾，可用牙签塑形，凉皮的同时，预热烤箱150度，用手检测表面，如面粉不粘手，即可送入烤箱，烘烤20分钟～

8. 第8步.

   放凉冷却

9. 第9步.

   馅料是基础奶油霜～

10. 第10步.

    完成

11. 第11步.

    完成

12. 第12步.

    之后的作品

13. 第13步.

    之后的作品

14. 第14步.

    之后的作品

15. 第15步.

    之后的作品

16. 第16步.

    之后的作品

17. 第17步.

    之后的作品