茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门

茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门的做法
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茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门的做法说明

鲜到咬舌头✌茄汁菜粒鲜拌鸡蛋羹👏巨好吃❤宝宝大爱,几口秒光 ! 附蒸水蛋嫩滑小窍门哦。

🎀鸡蛋是宝宝辅食中营养最好,最易吸收的重要食材,一般建议10-12个月的宝宝每天保证一个蛋黄或者一个鸡蛋,周岁以上的宝宝也要保证每天一个鸡蛋哦~

🎀日常生活里宝妈们做的最多的莫过于蒸水蛋,因为易吸收,不上火,可是吃多了也会单调,宝宝兴趣食欲不振。

🎀大家不妨试着做个简单的拌料酱,蒸好的蛋羹一加上它,立马滋味鲜美,连不爱吃鸡蛋的宝宝也两三下吃光光。

类似拌酱完全可以按喜好自己搭配哦,比如加些虾丁或肉粒。


🎀这样搭配,特别有滋味,宝宝一下子荤素营养全下肚啦!

宝宝年纪大些后,煮的过程可以视情加些油、盐,糖等。

🎀希望看到小伙伴们的作业哈。

茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门的食材和调料

鸡蛋1-2个
温开蛋液量1.5倍
番茄1个
菜心2条
海苔芝麻适量
、盐、油(可不加)少许

茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门的做法步骤

  1. 第1步.茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门的做法步骤 第1步

    鸡蛋打散,加入1.5倍温开水混合均匀。

  2. 第2步.茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门的做法步骤 第2步

    过筛一次。

  3. 第3步.茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门的做法步骤 第3步

    盖保鲜膜冷水上屉,水开后蒸10分钟。

  4. 第4步.茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门的做法步骤 第4步

    超级滑嫩,碗具厚薄及蛋量多少,蒸制时间或略有差异,担心不熟的可以关火后捂多2分钟。

  5. 第5步.茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门的做法步骤 第5步

    番茄顶部划十字,泡开水2分钟剥去外皮。

  6. 第6步.茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门的做法步骤 第6步

    番茄、菜心切碎。

  7. 第7步.茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门的做法步骤 第7步

    入锅翻炒,加没过食材的适量清水继续煮至成为稀烂调味茄汁。

  8. 第8步.茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门的做法步骤 第8步

    淋在水蛋表面,撒上少许芝麻海苔即可。

  9. 第9步.茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门的做法步骤 第9步

    色香味俱全,宝宝吸溜几下干个精光。

小贴士

蒸出嫩滑水蛋的要点:
1.添加1.5倍温开水
2.过筛
3.盖保鲜膜蒸
4.注意把握时间

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