红糖姜

红糖姜的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料(甜醋而不是陈醋哦)

2. 第2步.

   生姜刨干净

3. 第3步.

   用刀拍开(拍成这样就可以了)

4. 第4步.

   拍开后切成小块

5. 第5步.

   水烧开放入姜，煮10分钟！不喜欢那么辣的可以多煮10分钟

6. 第6步.

   煮好的姜沥水

7. 第7步.

   炒锅开小火放入姜慢炒6分钟，再加2克盐继续炒2分钟(全程用小火)

8. 第8步.

   炒好姜放入瓷锅里，加入红糖，甜醋(因为醋是酸的，最好用瓷器)

9. 第9步.

   醋一定要末过姜

10. 第10步.

    大火烧开再转小火慢煮10分钟！关火！(同样每天都要做一次，烧开转小火煮10分钟！连续3天！注意烧干，所以用小火，小火！如果真的烧干可以加点清水或者醋)

11. 第11步.

    这里是连续煮过3天的姜，颜色很漂亮，很入味(如果煮到第3天觉得甜醋黏糊糊的可以加点清水，要不然在烤的时候会粘在网上！不好烤)

12. 第12步.

    煮好的姜沥干水放入烤网里，烤箱120度预热，80度烤3小时(要看您切的姜有多厚！薄一点的可以缩短一点时间)

13. 第13步.

    烤好的姜带有软软的，不要太硬！硬一点的也无所谓含在嘴里一会就软了😄

14. 第14步.

    把姜装在瓶子里，一时吃不完可以放入冰箱冷藏