矜宸•香浓鸡汤

矜宸•香浓鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   三黄鸡切下鸡腿和鸡翅留作他用，其他部位包括鸡爪切成小块，越小越好。

2. 第2步.

   热锅少许色拉油，下去葱姜，鸡块入锅煸炒。

3. 第3步.

   中小火炒透炒干，用铲子铲碎压碎鸡肉，喷入料酒大火爆香。

4. 第4步.

   加入足量的开水或者温水，一定一次加足水，宁可多一点省的不够再加麻烦。

5. 第5步.

   加盖持续大火煮20分钟，可以根据水量加到25～30分钟，不要低于20分钟，可以得到一锅色泽鲜艳的汤。

6. 第6步.

   菠菜浸泡水1小时，洗干净备用。

7. 第7步.

   鸡汤差不多好了开盖。

8. 第8步.

   准备另一个锅和漏勺。

9. 第9步.

   鸡汤倒入用漏勺过滤掉鸡块。

10. 第10步.

    鸡块可以煮下一锅汤或者像我家里有小路🐶～😊

11. 第11步.

    得到的汤是这样子的～

12. 第12步.

    用勺子搅拌一下看看，表面的并非油腻，是很薄的乳化层。

13. 第13步.

    加入蛋饺，烫一下菠菜，虫草花，用盐，糖调味。

14. 第14步.

    这样一锅汤怎么会不美味呢～一定要试试哦。

15. 第15步.

    给大家看一下过滤出来的浓鸡汤视频会更加直观一点，图片加了一点点效果会更色泽鲜亮一点。