酸奶纸杯蛋糕

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆必须无水无油。

2. 第2步.

   把玉米油、酸奶、玫瑰酱、白砂糖放入容器搅拌均匀，再放入蛋黄搅拌均匀。

3. 第3步.

   低粉过筛，筛入蛋黄容器内。搅拌均匀

4. 第4步.

   用打蛋器最小档打发蛋白成大鱼眼泡，放入一半白砂糖，当出现小鱼眼泡，再次加入剩余白砂糖，继续打发，当打发蛋白不倒，即打发好。

5. 第5步.

   倒入一半蛋白进蛋黄容器，翻拌均匀，切记不能顺时针搅拌，以防消泡！ 再把蛋黄容器内的液体倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀！

6. 第6步.

   倒入杯中8分满，轻微振动后放入烤箱，170℃，20分钟！每个烤箱温度不一样！根据蛋糕颜色调整！