
第一篇笔记就献给这锅椰子鸡汤啦
请收下这道冬日里的暖胃鸡汤
太喜欢喝椰子了,囤了一冰箱。
被要求做过很多次这个汤了
可能做法不是太正宗,真的挺好喝哒
以后会把做过的美食都尽量拍照记录下来
留一个暖心的回忆菜谱

① 把所有材料准备好,红枣、姬松茸等材料洗净浸泡一会备用。

②用刀砍开椰子,取出椰汁,再用勺子挖出椰肉。女汉子开椰子很轻松,😂力气小的女生可以买个开椰子的工具,要多花点时间。

③鸡肉切块,焯水备用。

④敲开椰子顶部,把椰子水倒进锅中,1~2个就够啦,然后加适当的水, 稍微淹没过所有食材就行,盖上盖子先煮第一遍。

⑤ 煮开后,表面会浮一层鸡油,用勺子把鸡油撇干净,倒进椰肉,转小火慢炖20分钟左右,汤就煲好了~~~

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辣椒+酱油+香油调的酱汁,沾鸡肉吃

⑥ 最后调一个简单的酱汁, 辣椒+酱油+适量的油 就可以开餐啦~ 这个一道零失败的的菜, 清甜可口,鸡肉鲜嫩 朋友聚会的时候也很拿得出手 有耐心的可以把椰子切的好看点拿来当容器 当然,懒人直接吃也丝毫不影响美味哒~

汤清甜可口,非常好喝,汤太多还可以准备些蔬菜烫火锅吃,宅在家煲一个属于你的冬日暖汤~准备满血复活