鲜奶羹 宝宝辅食食谱

鲜奶羹 宝宝辅食食谱的做法步骤

1. 第1步.

   参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：蛋白45克、牛奶80克、淡奶油80克、糖10克 操作时间：25分钟 难度分析：初级

2. 第2步.

   准备好的蛋白中加入糖，搅拌均匀。 *10克的糖君君觉得味道刚刚好，这里可以根据自己口味增减糖量哦！ *45克蛋白一定要按克称取，最好不要用鸡蛋的个数来衡量。蛋清太少，会影响凝固效果，太多会有蛋腥味，吃起来口感不够细滑。

3. 第3步.

   加入牛奶、淡奶油，淡奶油一定要选择动物性淡奶油哦。

4. 第4步.

   用手动打蛋器，不停地搅拌均匀。

5. 第5步.

   牛奶鸡蛋液过筛到小碗中。 *过筛后成品口感会更加细腻哦，如果不过筛，蒸完后成品表面会不光滑。

6. 第6步.

   蒸锅里放小半锅水，把盖好盖子的小碗放入蒸锅里。 *如果没有盖子，就用耐高温保鲜膜或者小盘子把碗的表面盖上，防止水蒸气进入。

7. 第7步.

   盖上锅盖，中小火蒸25分钟，关火继续焖10分钟。 蒸制时间根据实际情况调整，如果你的碗比较大，或蒸完之后觉得牛奶没有凝固到位，可适量增加时间吖。

8. 第8步.

   出锅啦！在吃之前，可以在放一些蔓越莓干，酸酸甜甜味道超搭的。 *或者你可以在最后撒上一些新鲜的水果丁、坚果碎、蜜豆等等，但要实际结合宝宝月龄来加配料哈。