这是我经常会做的一道菜，因为做法简单，味道也很好。
我是一个性格大大咧咧的人，做饭亦是如此。经常图快而不注意细节。所以，有些菜的成品，卖相确实不是很美观😂。但是味道肯定是不错的。
黄瓜洗净切片。
鸡蛋打散备用。
锅里放一点油，油热后倒入蛋液。
蛋液稍微定型后，用筷子划散，盛出。
锅内再放少许油，放入蒜沫炒出香味。
放入黄瓜片，加入蚝油，翻炒几下。
放入炒好的鸡蛋，加入一丢丢儿盐。
翻炒几下出锅即可。
这道菜做法简单，黄瓜炒制时间要短，才可保持清脆口感。可以不放蚝油，更能体现出黄瓜的鲜香。如果放蚝油，盐一定要减量，蚝油里含有盐分。或者放入蚝油后尝下咸淡再决定要不要放盐。