羊肚菌酿肉

羊肚菌酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   快速冲洗2.3遍后的羊肚菌，因为羊肚菌的香味具有水溶性，所以必须快速冲洗，香味物质才不会流失。

2. 第2步.

   用45度左右的温水浸泡20.30分钟，这种水温泡出来的羊肚菌口感最好，香味也能充分散发出来。

3. 第3步.

   猪肉糜，适量盐，一个鸡蛋，适量酱油，适量花生油，蚝油，搅拌均匀备用

4. 第4步.

   用裱花袋装肉馅，酿进去就可以了，简单快捷。

5. 第5步.

   上锅蒸20分钟。

6. 第6步.

   出锅，美味，好吃

7. 第7步.

   美味好吃

8. 第8步.

   酿羊肚菌的同时，我也炖羊肚菌花胶汤，因为浸泡羊肚菌的原汤我用来炖花胶，不浪费。