吃到亲戚做得糖醋排骨，好吃，就问了做法，现在记录下免得自己以后忘记了
排骨先用姜，蒜蓉，醋（可加少量酱油）腌制去味，然后裹上生粉
大火热油，炸排骨，不一会儿捞起来，沥干油再复炸，然后快速捞起
加入水，倒入醋和白糖，慢慢熬，等汤汁粘稠后下入炸好的排骨和凤梨罐中的凤梨
第一次大火热油炸排骨，捞起，再大火复炸排骨，捞起，炸两次是为了让排骨酥脆，两次都要很快捞起，这时候排骨还不是很熟，但不要紧，这样等下用糖醋的时候才不会使得排骨过老
