自制意大利面（意面）

自制意大利面（意面）的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉，盐用克称称出来，将油倒在面粉里面

2. 第2步.

   将蛋清与蛋黄分离，然后放在一起充分搅匀

3. 第3步.

   将蛋清与蛋黄倒入面粉里，揉成面团

4. 第4步.

   就是这个样子，把它装在袋子里或者用保鲜膜包起来。如果着急用的话，就用力挤压挤压，让里面的空气与面团充分融合；不着急用的话就让它自己醒发，醒发半小时

5. 第5步.

   取一小块，把它擀成面条机能压开的面皮，从1-5挡压面皮。每一挡压一次，压次数多了也不会有所改变。

6. 第6步.

   压完面皮之后，要开始压面条了（根据自己喜好，压宽面，细面）

7. 第7步.

   这就是压好的面条