
此方是做50g一个 30个的量
| 馅: | |
| 咸蛋黄 | 15个 |
| 紫薯 | 800克 |
| 玉米油 | 130克 |
| 白糖 | 130克 |
| 盐 | 1克 |
| 水油皮: | |
| 高筋粉 | 120克 |
| 低筋粉 | 80克 |
| 白糖 | 20克 |
| 猪油 | 70克 |
| 水 | 100克 |
| 柠檬汁 | 一片 |
| 酥油皮: | |
| 低筋粉 | 170克 |
| 猪油 | 90克 |
| 紫薯粉 | 10克 |
| 柠檬汁 | 一片 |

咸蛋黄放点白酒

放入烤箱

烤5分钟

紫薯蒸熟去皮 放玉米油搅拌炒成紫薯泥

包上咸蛋黄

备用

水油皮 酥油皮均分30个 酥油皮和上紫薯粉

水油皮包上酥油皮 擀成长片 卷起

卷起 醒10分钟

再擀成长条 卷起

中间切开

擀片

包馅

收口

烤箱180度预热10分钟

烤30分钟 出炉