在家也能轻松做大菜之 沸腾虾🦐

在家也能轻松做大菜之 沸腾虾🦐的做法步骤

1. 第1步.

   忘记买洋葱了，用家里的甜椒切丝代替

2. 第2步.

   鲜虾去虾线

3. 第3步.

   用1茶匙盐、半茶匙白胡椒、2大勺料酒腌制虾20分钟（腌制虾的盐需要稍微多一些，否则之后烫出来的虾肉味道会比较淡）

4. 第4步.

   姜蒜切片、葱切长段备用

5. 第5步.

   干辣椒切成小段，干花椒八角备用（辣椒花椒的量可根据自己的喜好而增减）

6. 第6步.

   用一敞口耐高温器皿将洋葱丝铺底，上面再铺上鲜虾🦐

7. 第7步.

   再均匀撒上干辣椒段和花椒八角（尽量用大一点的容器将虾平铺开来，叠在一起不容易烫熟）

8. 第8步.

   铺上葱段 下一个镜头忘记拍了😛：另起一锅，倒入大量油，油的量能淹没食材的两倍高度，如果油量太少食材烫不熟。

9. 第9步.

   将油加热到220度，倒入碗里

10. 第10步.

    来个倒油特写

11. 第11步.

    滋滋作响

12. 第12步.

    香气四溢！最后加入一茶匙醋拌匀即可

13. 第13步.

    温馨小提示：如果油没有将食材烫熟，可将全部食材倒回锅中，大火煮沸2-3分钟即可，一样的美味可口👍