鲫鱼汤(奶白色)

鲫鱼汤(奶白色)的做法步骤

1. 第1步.

   把杀好的鲫鱼清洗干净，肚子里的黑皮一定要洗干净，不然煮出的汤是苦的，把鱼籽和鱼泡挖出来备用。鱼身前后背各划3刀，起锅放少许油，靠锅边滑入鲫鱼，(小心被油溅到)

2. 第2步.

   放入葱白和姜片

3. 第3步.

   鲫鱼煎成2面金黄，倒入热水，水漫过鱼

4. 第4步.

   用勺子把沫子撇出来

5. 第5步.

   开大火煮半小时，汤会越变越白

6. 第6步.

   汤变颜色后，把留出来的鱼籽和鱼泡放里

7. 第7步.

   起锅放少许胡椒粉，撒上香菜即可