糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   冷水下排骨焯水（有浮沫飘起来），后汲水，或者用厨房纸把排骨擦干。

2. 第2步.

   焯水后的排骨在锅里用油煸炒，炒至变色（变黄）

3. 第3步.

   炒成这个颜色即可，盛起来备用

4. 第4步.

   放入10颗冰糖小火炒，大冰糖也没关系，最后都会炒散的，炒成汁开始起泡泡可放入排骨。

5. 第5步.

   排骨放入后注开水，水盖过排骨即可，小火焖煮，放入姜片，蒜头，料酒，醋，辣椒，待水煮剩一勺水时放盐，一勺即可。

6. 第6步.

   最后排骨会变成这个颜色，不需要放酱油，建议可多放蒜头，因为最后蒜头味道好极了

7. 第7步.

   出锅喽，味道出乎我的意料，很不错。

8. 第8步.

   明天带饭去公司吃，美食简单起来也美味。