浓油赤酱～葱油拌面

浓油赤酱～葱油拌面的做法步骤

1. 第1步.

   小葱洗净，葱白葱叶分开，葱白部分拍扁或切几刀（不切断）

2. 第2步.

   炒锅中加油小火，先放葱白，小火 煎～熬～😂

3. 第3步.

   葱白差不多枯萎放入葱叶，继续小火煎熬

4. 第4步.

   在变糊之前捞出葱，只留油在锅中。糊了就会苦了

5. 第5步.

   提前准备好生抽老抽糖的混合液倒入油锅中，还是持续小火。

6. 第6步.

   入锅即沸腾

7. 第7步.

   泡沫变的绵密就好了，关火可用。

8. 第8步.

   面选择细一些，硬一些的，这次用的市售的熟炒面，在开水中又过了一遍，口感不错，切面就有些粗了。

9. 第9步.

   平时存放最好选用密封的瓶子或罐子，油水是会分离的，倒出前摇匀即可。

10. 第10步.

    要不要试试看