芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁用冰水泡软

2. 第2步.

   奥利奥饼干碎和黄油入主锅 10秒速度7打碎拌匀

3. 第3步.

   入6吋模具，用勺压紧实，放冰箱冷藏

4. 第4步.

   清空主锅，放入300g芒果肉

5. 第5步.

   10秒//速度10将芒果打成泥 加入泡软的吉利丁 2分30秒/60度/速度1 吉利丁完全融化

6. 第6步.

   倒出芒果泥（如若过滤一下会更细腻）

7. 第7步.

   主锅清洗干净，无水无油 插入蝴蝶棒，倒入200g淡奶油，20g糖 以速度3打发至奶油变厚（不同品牌的奶油时间会不同，大致在1-3分钟）

8. 第8步.

   设定15秒//速度3继续打发，同时从量杯口将芒果泥缓慢倒入，充分混合 打开盖子，取出蝴蝶棒，用铲子略微搅拌

9. 第9步.

   将一半慕斯倒入模具中

10. 第10步.

    放入200g芒果丁，再把剩余的慕斯倒入

11. 第11步.

    轻轻震几下，入冰箱冷藏4小时以上

12. 第12步.

    从冰箱取出蛋糕，用吹风机沿模具壁吹几下，便于脱模

13. 第13步.

    慢慢享用吧